Establecimiento industrializador

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En los establecimientos industrializadores se lleva a cabo la transformación de la totalidad del animal, o una parte de él, como en el caso de los huevos, en distintos productos y subproductos. Algunos de estos son considerados alimentos para los seres humanos, y se los denomina, comestibles; en cambio los incomestibles, pueden ser consumidos por animales (por ejemplo harinas de hueso y carne), o pueden ser transformados en otros elementos (plumas, cáscaras, etc.).

Para lograr esta transformación, es necesario contar con establecimientos habilitados para las tareas correspondientes. De esta manera podemos clasificarlos como:

  • Faenadores
  • Elaboradores
  • Depósitos

DIRECCIÓN DE INOCUIDAD DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL
Tel: 054 11-4121-5291/ 4121-5162
E-mail: dfpoa@senasa.gob.ar